黃記煌主題餐廳空間設(shè)計
文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利 發(fā)布時間：2020-07-24
作品名稱：黃記煌三汁燜鍋
地點：湖南省長沙市I CITY生活廣場
建筑面積：332m²
設(shè)計單位：海德利設(shè)計
古人言：結(jié)廬在人境，而無車馬喧。問君何能爾，心遠(yuǎn)地自偏。采菊東籬下，悠然見南山。山氣日夕佳，飛鳥相與還。此中有真意，欲辨已忘言。
這家以全新面貌迎客的黃記煌三汁燜鍋店是其第四代餐廳產(chǎn)品，在原本的品牌基礎(chǔ)上融入了時下流行的餐吧經(jīng)營模式，而整體的空間設(shè)計主題也圍繞著“菊”展開，給食客以不同于以往的用餐環(huán)境體驗。
菊花歷來被視為孤標(biāo)亮節(jié)、高雅傲霜的象征，就像詩詞中作者寫到的自己雖構(gòu)屋居住于人間，但卻可以不受世俗車馬往來喧鬧的打擾。但能像詩詞作者一樣能做到內(nèi)心遠(yuǎn)離塵俗的人畢竟在少數(shù)，而許多被超快節(jié)奏城市生活累倦的食客們往往需要的是一方寧靜清幽、猶如藏匿于山水之間的直接環(huán)境體驗，能夠讓他們在喧囂的市中心尋得一片凈土的地方。
設(shè)計師在本案中采取了四合院圍合形式的空間布局，用靜動相結(jié)合的空間分割了中庭與偏庭，滿足了不同消費(fèi)者的用餐體驗需求，并運(yùn)用“菊文化”在黃記煌的品牌基礎(chǔ)上植入更多傳統(tǒng)中式的文化內(nèi)容，使空間感更加豐滿厚重，體驗印象深刻。
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