上海喜粵8號餐廳空間設(shè)計
文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利 發(fā)布時間：2020-07-25
連續(xù)蟬聯(lián)3年上海米其林二星榜單。受喜粵8號品牌創(chuàng)始人林先生和簡主廚的委托，打造一款全開放式廚房的就餐空間。餐廳主要用來接待圈內(nèi)大廚朋友。他們從各國而來，會受邀駐場3天，根據(jù)當季食材即興發(fā)揮。
餐廳位于上海8號橋創(chuàng)意園區(qū)，緊鄰喜粵8號汝南街店。是一家典型的無國界料理餐廳。
自從2017年米其林榜單的發(fā)布讓更多人知道了這個傳奇的品牌。帶來了巨大的商業(yè)成功和好評。正因如此，喜粵8號新店的設(shè)計將面臨更大的挑戰(zhàn)。
我們與喜粵8號品牌的創(chuàng)始人的深入碰撞，確定了這家新店的一些重要思考。以高級灰為空間視覺感受，灰度中編制不同的質(zhì)感，與金色進行碰撞。具有建筑感和抽象的表達。高雅而又純粹的體驗契合高級料理餐廳的調(diào)性。
料理的精致，復雜。造就了對用餐環(huán)境的儀式感要求，我們多強調(diào)對稱的布局，以營造序列感。同時舒適的尺度也讓人能更好的享受主廚帶來的美食。
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