十三式重慶江湖菜餐廳設計
文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利 發布時間：2020-07-27
項目名稱：十三式重慶江湖菜
位 置：江蘇省南京市
設計團隊：海德利設計
設計時間：2019 年 06 月
竣工時間：2019 年 09 月
類 型：餐廳
材 料：藤皮，紅磚，藝術涂料，不銹鋼
時至今日，我們都已隱隱察覺到了一些變化。城市發展，吞噬了土地的原刻，精神文化淪陷為勾勒記憶的碎片，造成對“存在的遺忘”。嘗試用新的模式和參照系去回應窘境并且改造現有空間架構，賦予空間新的理解，表達新與舊，虛與實，現實與想象，物質與空間架構的平衡關系。
想必都于影視劇中見過湖水清如鏡，水在巒間繞，一片漫無邊際的竹海中，微風輕撫而過， 竹葉肆無忌憚地沙沙作響中夾雜著江湖人士刀劍相碰的嘈雜聲。設計師運用現代空間思維方式，以干竹擬山巒，枯藤纏干竹，延伸出有規律的空間主體，構筑完整的空間形態。
一段段的干枯藤皮纏繞在桿件上，每條藤皮長度不一，頭尾銜接處質感的差異恰到好處擬出“竹節”的節節遞升，同時 4mm 寬的藤皮使得所有的“竹”皮上造成了豐富的材質肌理感。對于空間大面積的可視面設計師以夯土，紅磚去表現空間古樸格調、蕩氣豪邁的質感。
竹子生長原本雜亂無序，化“竹”為山拱，或銜接或中斷或咬合或夾持造成連續有秩的空間形態。拱形和不同形狀尺度的桿件限定了被覆蓋的空間，限定劃分了空間而不限制任何感知上的交流。
復雜編制下的藤編兼具剛性和靈活性，在空間尺寸下，藤編表皮具有剛性又有靈活的抗壓性和耐拉伸性，幾何結構化的方式用手工編織工藝編制出片狀構件，空間中用以表皮、構件、家具，藤編孔狀結構屬性造成光的交錯穿插及視覺上的虛阻斷。
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