船廠1862 HARMONY BEEF 1881哈墨尼牛扒坊空間設(shè)計(jì)

文章來(lái)源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發(fā)布時(shí)間：2020-07-27

項(xiàng)目名稱(chēng)：HARMONY BEFF 1881哈墨尼牛扒坊

項(xiàng)目地址：上海市浦東新區(qū)濱江大道1777號(hào)船廠1862

項(xiàng)目面積：482平方米

設(shè)計(jì)時(shí)間：2018年12月18日

竣工時(shí)間：2019年12月10日

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：海德利設(shè)計(jì)

功能介紹從事商務(wù)辦公空間和商業(yè)地產(chǎn)空間的設(shè)計(jì)和工程營(yíng)建，擁有建筑裝飾設(shè)計(jì)與施工雙壹級(jí)資質(zhì)和一支高效的國(guó)際化團(tuán)隊(duì)。為眾多世界500強(qiáng)集團(tuán)和國(guó)內(nèi)知名企業(yè)提供了專(zhuān)業(yè)完整的設(shè)計(jì)工程服務(wù)，并在綠色設(shè)計(jì)方面頗具造詣。業(yè)績(jī)遍布國(guó)內(nèi)大中城市，獲得廣泛贊譽(yù)。HARMONY BEEF 1881哈墨尼牛扒坊是大連和升控股集團(tuán)旗下品牌，是中國(guó)唯一一家在澳洲擁有自己的牧場(chǎng)，并親自打造運(yùn)輸船運(yùn)輸活畜，以純鮮肉供應(yīng)至店的品牌。

該項(xiàng)目位于上海市浦東新區(qū)濱江大道1777號(hào)船廠1862藝術(shù)中心。船廠1862是由日本著名建筑師隈研吾操刀改造的，保留“工業(yè)建筑遺跡”的文化商業(yè)綜合體，原建筑是一座擁有150余年歷史的造船廠。為了能更好地體現(xiàn)”負(fù)建筑“的理念，消弭建筑與環(huán)境的界限，隈研吾設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在設(shè)計(jì)中最大限度地利用原有的船廠結(jié)構(gòu)，延續(xù)其空間尺度和質(zhì)感。曲折的煙囪、幾何線條的支架、生銹的鐵管、風(fēng)化的混凝土柱子，都被原封不動(dòng)地保留了下來(lái)。

生銹的鐵管、風(fēng)化的混凝土柱子被保留下來(lái)，并巧妙的設(shè)計(jì)成標(biāo)識(shí)系統(tǒng)。HARMONY BEEF 1881哈墨尼牛扒坊位于老船廠一層，平面布局上，其北對(duì)黃浦江，西臨市民廣場(chǎng)，東接藝術(shù)中心入口，是開(kāi)放融合觀景，餐飲和交通疏散的絕佳位置。

此次項(xiàng)目設(shè)計(jì)中，我們從建筑中找尋靈感，尊重歷史、尊重建筑，秉承建筑之精神，歷史之延續(xù)，結(jié)構(gòu)的裸露不刻意修飾。設(shè)計(jì)中硬裝粗獷原始的“舊”與軟裝細(xì)膩精致的“新”形成對(duì)比。當(dāng)代精致與原始粗獷相碰撞HARMONY BEEF 1881哈墨尼牛扒坊在寧?kù)o甜美的黃埔江邊，在歷史的遺跡中續(xù)寫(xiě)篇章。

平面功能區(qū)域根據(jù)現(xiàn)有條件及業(yè)主需求進(jìn)行功能區(qū)塊劃分，設(shè)計(jì)師在臨江面和市民廣場(chǎng)面設(shè)立外擺區(qū)，營(yíng)造用餐期間與周?chē)h(huán)境的互動(dòng)氛圍，內(nèi)部設(shè)立酒吧區(qū)，散客用餐區(qū)，卡座區(qū)及VIP包房區(qū)，滿足不同層次的消費(fèi)需求。

主入口區(qū)作為入口第一印象區(qū)域，地面采用水磨石鑲嵌銅條的設(shè)計(jì)，橫縱向的銅條嵌入，增加了地面構(gòu)成關(guān)系，豐富了地面造型，古銅色logo的嵌入再次強(qiáng)調(diào)了品牌。抽象牛圖案簡(jiǎn)潔鮮明的突出“牛”這一主角。天花用與建筑現(xiàn)場(chǎng)相同的做舊鐵板材料雕刻成1881，鑲嵌在格柵狀的天花上，一方面彰顯品牌，同時(shí)表達(dá)了我們對(duì)建筑的尊重，對(duì)歷史的敬畏。

在長(zhǎng)達(dá)十幾米的吧臺(tái)區(qū)，琳瑯滿目的擺放著各種紅酒，這將會(huì)是紅酒愛(ài)好者的天堂。吧臺(tái)上空的灰色金屬板造型，很好的強(qiáng)調(diào)吧臺(tái)區(qū)的領(lǐng)域感，給予顧客人性化的安全關(guān)懷。設(shè)計(jì)師在吧臺(tái)上空設(shè)計(jì)一排垂吊的裝飾小射燈，營(yíng)造柔和的光線氛圍，在此光線投射下，烘托出黑白根大理石、金屬馬賽克、水磨石、灰色金屬板低調(diào)而不失品質(zhì)的氣氛。

快節(jié)奏的城市生活中，慢下來(lái)，充滿儀式感的吃一頓餐是當(dāng)下年輕人對(duì)自我的尊重和犒勞，因此我們特別打造了休閑浪漫客區(qū)。燈光是設(shè)計(jì)重點(diǎn)，是營(yíng)造溫馨浪漫的重要元素。為了給用餐者制造浪漫舒適，極具情調(diào)的空間氛圍，我們特別選擇3000K低色溫低照度的燈光，玻璃裝飾燈投射柔和的光線，給人輕松愉悅的感覺(jué)，更適合用餐者需求。

設(shè)計(jì)中最大限度保留原有的船廠結(jié)構(gòu)，用建筑結(jié)構(gòu)來(lái)做裝飾既能將船廠那份精神傳承，又能起到很好的裝飾效果。夜晚的黃浦江邊寧?kù)o甜美，放下平日工作的煩悶，約上三、五好友共度晚餐，來(lái)享受難得的休閑時(shí)光，美食配美景甚是愜意。

穩(wěn)重(VIP)商務(wù)洽談區(qū)采用更加柔和的燈照明，增加就餐者的私密性。此區(qū)域運(yùn)用深色系桌布與更加柔和光線意在營(yíng)造一種私密舒適就餐氛圍，穩(wěn)重大氣不缺乏品味。格柵造型拔地而起，與頂部天花鏈接一體將穩(wěn)重商務(wù)區(qū)做一個(gè)虛劃分。該區(qū)域桌椅采用分體組合式，可針對(duì)不同人群需求自由拼接組合，滿足雙人、多人以及商務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)餐。