上海來福士華心糖水鋪空間設(shè)計(jì)

文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發(fā)布時(shí)間：2020-07-29

客戶：香港華心糖水鋪

項(xiàng)目地址：上海市，中山公園來福士

室內(nèi)面積：56㎡（公共設(shè)計(jì)區(qū)域）94㎡（總建筑面積）

項(xiàng)目類型：餐飲空間設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)內(nèi)容：外立面設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、家具設(shè)計(jì)、燈光設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：海德利設(shè)計(jì)

材料：金屬網(wǎng)，瓦楞玻璃，竹編，馬賽克，瓷磚，皮革

我們已經(jīng)處于從文字為中心轉(zhuǎn)換到以媒介為中心的時(shí)代，面對復(fù)雜多樣的公共空間人群需求，吸引眼球的媒介介入到空間體驗(yàn)，確實(shí)是實(shí)體商業(yè)空間面對電商沖擊的優(yōu)勢。但作為空間設(shè)計(jì)的我們也在思考和研究如何以更好的方式介入當(dāng)下。

7月的初夏香港華心糖水鋪聯(lián)系我們，希望嘗試合作他們的一個(gè)新店鋪。位于上海中山公園長寧來福士一樓，空間除開廚房面積，使用空間在56㎡左右。客戶的需求明確2點(diǎn)：1.按照他們的數(shù)據(jù)團(tuán)隊(duì)分析，空間最低滿足50人的座位，才能保持合理的運(yùn)營。2.空間要擁有香港傳統(tǒng)糖水鋪的氛圍營造。

豐富的座位數(shù)量，較小的空間面積，接近5.5米的層高。這些都是現(xiàn)有的趣味條件。對于香港的印象是來源于80/90年代電影香港筒子樓之間的公共空間，川流不息的人群，夾雜著豐富的特色小店。這種場景里蘊(yùn)含著夢幻的趣味生命力。

主題概念，我們移植“樓宇”與“街道”這種場景，“樓宇”成為空間實(shí)際的交通空間。“街道”形成人群就餐空間。為了增加空間的呼吸感，室外和店鋪之間，用發(fā)光亞克力來區(qū)分內(nèi)外。內(nèi)部的“樓宇”與“街道”，采用瓦楞玻璃和金屬網(wǎng)，形成空間兩層疊加的朦朧感。

尼爾*波茨曼說過“媒介及隱喻”。主題色調(diào)從中抽取了紅、綠、黃三色，還原香港復(fù)古的市井色調(diào)。紅黃綠色調(diào)的融合，馬賽克，回收舊木板，皮革和金屬等材料的組織是表達(dá)香港的獨(dú)特氛圍，呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)上是懷舊和當(dāng)下交織的方式，希望不再是直白的表達(dá)懷舊和當(dāng)下。座位使用4種模數(shù)，搭配不同使用場景下需求。實(shí)現(xiàn)52個(gè)座位的使用。